Udruga vinogradara i vinara Grački Grozdek

Graèki Grozdek - rezultati izložbe 2015.



OSVRT PREDSJEDNIKA KOMISIJE NA OCIJENJIVANJE UZORAKA
 

Poštovane vinogradarke i poštovani vinogradari!

Vino je piæe koje zaslužuje poštovanje i ljubitelji vina to sve bolje razumiju.
Ogromni jednogodišnji trud treba u kratkome vremenu pretvoriti u kvalitetu u podrumu i ponuditi je ljubiteljima vina. Ponekad niti novac ne igra presudnu ulogu. Želja je vinogradara da svoje vino, jednostavno, ponude prijateljima i poznanicima i da pri tome razmjenjuju dragocjena iskustva. Naravno, pri tome se oèekuje iskrenost, a nakon toga i priznanje za kvalitetu.
Važno je imati na umu kako kvaliteta vina nije samo rezultat rada veæ je u današnje vrijeme sve više simbioza rada i znanja. Znanje o vinu je, kroz povijest, uvijek bilo presudno, a danas je to vrlo izraženo i o tome se otvoreno govori.
Udruga vinogradara i vinara „Graèki Grozdek“ Ludbreg kulturu vina posebno njeguje i stalno poštuje te je stoga u relativno kratkome vremenu okupila zavidan broj vinogradara i vinara.
Znanje i entuzijazam udruge rezultirao je 4. Izložbom vina koja je ove godine organizirana u Luki Ludbreškoj.
Unatoè poteškoæama koje su u prošloj, vinogradarskoj, godini pratile vinogradare, veliki broj vinara je donio uzorke vina na ocjenjivanje tako da je ove godine prikupljeno 134 uzoraka vina.
Povjerenstvo za ocjenjivanje vina je po prvi puta ocjenjivalo vina metodom OIV (do 100 pozitivnih bodova), koja se koristi i u Državnome zavodu za vinogradarstvo i vinarstvo pri organoleptièkom (senzorskom) ocjenjivanju vina prije stavljanja vina u promet.
Osim toga, Upravni odbor udruge „Graèki Grozdek“ Ludbreg odluèio je, po prvi puta, dati povjerenje educiranim ocjenjivaèima vina koji su svoja dodatna i nova znanja stjecali u sklopu Vinske akademije WinACon iz Varaždina.
Naime, u svakome od dva povjerenstva vina su ocjenjivali po jedan certificirani enolog i po dva educirana ocjenjivaèa vina iz Vinske akademije WinACon.
Rezultat jednodnevnoga ocjenjivanja vina je 61 zlatna diploma.
Ovakve ocjene nas posebno raduju jer su dokaz rada i znanja svih subjekata koji su dio ovoga zlatnoga vinskoga kruga, kruga rada i znanja.
Nekada su predsjednici povjerenstava za ocjenjivanje vina kod uvodne rijeèi znatan dio prostora posveæivali manama i bolestima vina, a danas mi govorimo o kvaliteti vina.
Nagraðeni vinogradari moraju biti, itekako, ponosni na svoja vina, a ljubitelji vina mogu biti zadovoljni ostvarenom kvalitetom vina.
Povjerenstvo je, kao i svaki puta, profesionalno, korektno i pravedno obavilo svoj dio zadaæe, o èemu mogu svjedoèiti i domaæini koji su bili dio dobroga i pozitivnoga ozraèja na ocjenjivanju vina.
Zahvaljujem domaæinu na uzornoj organizaciji ocjenjivanja vina èime su, kao i svake godine, dokazali kako su dorasli ovakvoj vinarskoj manifestaciji.
U ime Vinske akademije WinACon, u ime svih ocjenjivaèa vina te u svoje osobno ime zahvaljujem Upravnome odboru udruge na ukazanome povjerenju, a svim gostima i posjetiteljima 4. Izložbe vina UVIV „Graèki Grozdek“ želim ugodan boravak u Luki Ludbreškoj.

Predsjednik povjerenstva:
Davor Hižak, mag. ing. bioprocesnog inženjerstva